Fire & Damnation

 
 

Le Fire & Damnation est un bitter archi-piquant, avec des notes fraîches et végétales de piment vert, de cayenne et des épices doux (cannelle, gingembre) avec un côté légèrement sucré qui fait penser à une sauce BBQ. 

En bouche, ça fait très mal, mais il y a quand même une longueur impressionnante avec des notes de mélasse et de cannelle jusqu’à la fin.

A mon avis ce bitter est surtout adapté pour accompagner des notes végétales et des notes d’agrumes présentent dans la tequila ou le mezcal, ou des notes boisées et caramélisées des whiskies américains.

Essayez, vous comprendrez ce que veut dire « texan »…

Description

Lara Nixon et Jason Stevens sont deux experts qui viennent de nous concocter en plein Texas deux bitters totalement artisanaux et totalement stupéfiants. En les mettant au point ils ont pensé à leurs chiens, d’où le nom Bad Dog, et à leurs amis Barmen, ce qui explique Bar Craft, et les petites quantités produites.

Avis

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