Sipsmith Gin VJOP

 
 

Imaginez les plantes comme composants d’un orchestre : ici nous avons pris l’instrument principal, le genévrier, amplifié sa présence dans l’ensemble, puis nous avons élevé les décibels en augmentant le degré d’alcool. Le résultat est notre propre symphonie en «J» majeur.

Le nez : Le genièvre et le bois de cèdre dominent avec des notes d’orange acidulé.

Le palais : Grande présence du genévrier avec de riches notes épicées et de chocolat noir.

La finale : Longue et sèche avec un bel équilibre tant que brille le genévrier.

57,7°

Description

« Nous sommes petits, nous sommes indépendants et nous fabriquons de façon artisanale des spiritueux d’une rigoureuse qualité. Et avec notre propre alambic de cuivre, qui fut (et nous n’en sommes pas peu fiers) le premier en activité à Londres en 1820. »

Je demande à goûter…sublime ! Sipsmith est produit par petites fournées d’environ deux cent bouteilles avec un talent, un soin et un amour presque fétichiste. Les ingrédients les plus purs sont utilisés, y compris l’orge anglais, soigneusement sélectionnés ainsi que la très exceptionnelle eau de Lydwell Spring, la source de la Tamise.

En naissent des alcools stupéfiants de tendresse, pleins de caractère et explosant littéralement de saveurs.

Avis

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