Venez rendre visite aux Fils d\u2019E\u0301mile Pernot. Chez eux, a\u0300 la distillerie, on vous apprend a\u0300 reconnai\u0302tre les plantes utilise\u0301es pour la distillation, la Grande Absinthe, la Petite Absinthe, le fenouil, l\u2019anis et la vingtaine de plantes qui entrent dans la composition de l\u2019Authentique ou de l\u2019E\u0301mile.<\/p>\n
On vous explique aussi comment fonctionnent les alambics Egrot a\u0300 vapeur, avec leur syste\u0300me a\u0300 boules de rectification et leur se\u0301parateur d\u2019eau et d\u2019alcool. Inchange\u0301s depuis le XIXe sie\u0300cle, l\u2019un fait 1000 litres, l\u2019autre 250 litres. Ils sont les seuls encore en activite\u0301 re\u0301gulie\u0300re dans le monde de l\u2019absinthe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En distillant la Grande Absinthe du Jura, sans ajouter de sucre, Les Fils d\u2019Emile Pernot ont fait\u00a0un monument digne de la Porte Saint Pierre !<\/p>\n
Le Vieux Pontarlier est une absinthe historique soigneusement distille\u0301e dans les alambics de la distillerie avec de la Grande Absinthe de\u00a0la re\u0301gion de Pontarlier, conside\u0301re\u0301e comme la plus aromatique du monde, des semences de fenouil de Provence, des semences d\u2019anis vert, ainsi qu\u2019une varie\u0301te\u0301 de plantes et d\u2019e\u0301pices me\u0301ticuleusement se\u0301lectionne\u0301es.<\/p>\n
Tel que le veut la tradition, aucun sucre n\u2019a e\u0301te\u0301 ajoute\u0301 : son gou\u0302t intense et rafrai\u0302chissant est uniquement du\u0302 aux plantes utilise\u0301es et au savoir-faire de l\u2019entreprise familiale qui se distille la recette de pe\u0300re en fils…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":230,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/102"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=102"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}