Venez rendre visite aux Fils d\u2019E\u0301mile Pernot. Chez eux, a\u0300 la distillerie, on vous apprend a\u0300 reconnai\u0302tre les plantes utilise\u0301es pour la distillation, la Grande Absinthe, la Petite Absinthe, le fenouil, l\u2019anis et la vingtaine de plantes qui entrent dans la composition de l\u2019Authentique ou de l\u2019E\u0301mile.<\/p>\n
On vous explique aussi comment fonctionnent les alambics Egrot a\u0300 vapeur, avec leur syste\u0300me a\u0300 boules de rectification et leur se\u0301parateur d\u2019eau et d\u2019alcool. Inchange\u0301s depuis le XIXe sie\u0300cle, l\u2019un fait 1000 litres, l\u2019autre 250 litres. Ils sont les seuls encore en activite\u0301 re\u0301gulie\u0300re dans le monde de l\u2019absinthe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
On peut dire que c\u2019est l\u2019a\u0302me me\u0302me de la Maison Les Fils d\u2019Emile Pernot. C\u2019est un des produits manufacture\u0301s les plus pre\u0301cieux de notre pays.<\/p>\n
Un Emile 68 Blanche emploie elle aussi une recette traditionnelle du 19e\u0300me sie\u0300cle mais sans e\u0301tape de coloration.<\/p>\n
Les Vertes et les Blanches e\u0301taient deux varie\u0301te\u0301s d\u2019absinthes de\u0301ja\u0300 tre\u0300s populaires a\u0300 la Belle E\u0301poque, les Vertes e\u0301taient convoite\u0301es pour leur co\u0302te\u0301 herbace\u0301 et tonique alors que les Blanches se destinaient aux consommateurs en recherche d\u2019une boisson plus rafrai\u0302chissante et fe\u0301minine.<\/p>\n
Un Emile 68 Blanche se diffe\u0301rencie par un gou\u0302t encore plus axe\u0301 sur la puissance aromatique de la Grande Absinthe de Pontarlier qui accompagne de\u0301licieusement la force de l\u2019anis vert vivifiant et fruite\u0301.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":231,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=103"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}