Le Cap Corse Mattei Rouge, c’est 150 ans d’histoire dans un verre. Contrefait plus de 56 fois au fil des d\u00e9cennies : la preuve qu’on ne copie que ce qui m\u00e9rite de l’\u00eatre. Aujourd’hui toujours \u00e9labor\u00e9 selon la recette originelle de Louis Napol\u00e9on Mattei, \u00e0 la Distillerie install\u00e9e sur le Domaine Mavela, en plaine orientale de Corse.<\/p>\n
\u00c0 servir bien frais, sur glace, avec un zeste d’orange. En cocktail, il r\u00e9v\u00e8le une complexit\u00e9 que peu de vermouths peuvent lui envier.<\/p>\n
La Distillerie L.N. Mattei<\/strong>, fond\u00e9e en 1872 \u00e0 Ersa au c\u0153ur du Cap Corse, est l’une des maisons de spiritueux les plus embl\u00e9matiques de France. Gardienne d’un patrimoine vivant, elle conjugue depuis plus d’un si\u00e8cle terroir insulaire et savoir-faire artisanal – du Cap Corse historique jusqu’aux cr\u00e9ations les plus contemporaines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 75 cl – 17\u00b0<\/p>\n N\u00e9 en 1872 sur les falaises du Cap Corse, le Cap Corse Mattei Rouge est l’ap\u00e9ritif au quinquina qui a fait le tour du monde avant m\u00eame que le mot \u00ab\u00a0ap\u00e9ro\u00a0\u00bb soit tendance. Base de mistelle de Muscat et de Vermentinu, mac\u00e9rations d’\u00e9corces de quinquina, de c\u00e9drat corse, de fruits et d’\u00e9pices exotiques – le tout vieilli en f\u00fbts de ch\u00eane. Une recette secr\u00e8te. Une histoire vraie.<\/p>\n Couleur :<\/strong> Robe rouge aux reflets acajou, limpide et profonde.
\nNez :<\/strong> Quinine franche en attaque, puis orange am\u00e8re, fleurs s\u00e9ch\u00e9es et une touche de romarin. Du caract\u00e8re, sans en faire des tonnes.
\nPalais :<\/strong> Rond et chaleureux. Le sucre naturel des raisins corses enveloppe les amers : caramel, miel, herbes aromatiques. Un \u00e9quilibre qui ne s’improvise pas.
\nFinale :<\/strong>Longue, sur la quinine et le poivre blanc. La Corse qui s’attarde.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1070,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[22],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1069"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1069"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}