A la distillerie des Fils d\u2019Emile Pernot, la liqueur de sapin est un Art, elle suit un protocole tre\u0300s strict en deux e\u0301tapes complexes : une distillation minutieuse de nombreuses plantes rigoureusement se\u0301lectionne\u0301es suivi d’une mace\u0301ration de bourgeons de sapin et de sucre.
\nAlors que les liqueurs de sapin\u00a0sont habituellement fabrique\u0301es sur la base d\u2019une simple mace\u0301ration d\u2019alcool, de sucre et de bourgeons ou me\u0302me de branches de sapin, la distillerie des Fils d\u2019Emile Pernot met son savoir-faire au service d\u2019une liqueur raffine\u0301e, rare et unique au monde.<\/p>\n
Venez rendre visite aux Fils d\u2019E\u0301mile Pernot. Chez eux, a\u0300 la distillerie, on vous apprend a\u0300 reconnai\u0302tre les plantes utilise\u0301es pour la distillation, la Grande Absinthe, la Petite Absinthe, le fenouil, l\u2019anis et la vingtaine de plantes qui entrent dans la composition de l\u2019Authentique ou de l\u2019E\u0301mile.<\/p>\n
On vous explique aussi comment fonctionnent les alambics Egrot a\u0300 vapeur, avec leur syste\u0300me a\u0300 boules de rectification et leur se\u0301parateur d\u2019eau et d\u2019alcool. Inchange\u0301s depuis le XIXe sie\u0300cle, l\u2019un fait 1000 litres, l\u2019autre 250 litres. Ils sont les seuls encore en activite\u0301 re\u0301gulie\u0300re dans le monde de l\u2019absinthe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ses aro\u0302mes alpins et floraux vous feront de\u0301couvrir ou rede\u0301couvrir toutes les senteurs de nos montagnes du Jura.
\nLa liqueur de Sapin se consomme traditionnellement frai\u0302che et sans glace, dans un petit verre a\u0300 liqueur en fin de repas.<\/p>\n
Petite astuce : remplacez le sucre dans votre absinthe par une petite dose de liqueur de Sapin, le re\u0301sultat est surprenant<\/p>\n","protected":false},"featured_media":672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/107"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=107"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}