Sophie Decobecq me dit : \u201cNous se\u0301lectionnons minutieusement les agaves bleues de la re\u0301gion de Los Altos de Jalisco. Parce que seules les plantes de ces hauts plateaux apportent a\u0301 la Tequila Calle 23 un caracte\u0300re fruite\u0301 et e\u0301pice\u0301 : le sol rouge, riche en mine\u0301raux, associe\u0301 au climat Mexicain ou\u0300 alternent saison de pluies et saison se\u0300che, cre\u0301ent des coeurs d\u2019agaves (pin\u0303as) gorge\u0301s de sucre et d\u2019aro\u0302mes. Ces aro\u0302mes nous les aimons, nous les pre\u0301ser- vons et nous les de\u0301veloppons pendant les e\u0301tapes de fermentation et de distillation, ou lors du vieillisse- ment en fu\u0302ts des tequilas reposado et anejo. Chaque cate\u0301gorie de Calle 23 vous permettra de sentir, de gou\u0302ter et d\u2019appre\u0301cier l\u2019aro\u0302me unique de ces agaves bleues. \u00bb<\/p>\n
Dois-je croire cette magicienne ? A\u0300 l\u2019aveugle je de\u0301guste sept Tequilas et je de\u0301couvre chez Calle 23 une re\u0301elle frai\u0302cheur, un vrai gou\u0302t d\u2019agave qui tranche sur ses concurrentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Tequila Calle 23 Blanco c’est la purete\u0301 de l\u2019agave.
\nProduction limite\u0301e.
\nMise en bouteille apre\u0300s une double distillation en alambics traditionnels.<\/p>\n
Couleur : Cristalline, pure.
\nNez : Agaves en sortie de cuisson, notes herbace\u0301es.
\nPalais : Doux et moelleux. Saveur caracte\u0301- ristique et authentique de l\u2019agave, comple\u0301te\u0301e en fin de bouche par
\ndes notes de fruits, notamment de Granny Smith et de poire.
\nPrix : Me\u0301daille de Bronze 2009 lors du concours mondial \u201cSan Francisco Spirits Competition\u201d. Note de 5\/5 par Simon Difford, Class magazine.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[14],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/34"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=34"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}