Sophie Decobecq me dit : \u201cNous se\u0301lectionnons minutieusement les agaves bleues de la re\u0301gion de Los Altos de Jalisco. Parce que seules les plantes de ces hauts plateaux apportent a\u0301 la Tequila Calle 23 un caracte\u0300re fruite\u0301 et e\u0301pice\u0301 : le sol rouge, riche en mine\u0301raux, associe\u0301 au climat Mexicain ou\u0300 alternent saison de pluies et saison se\u0300che, cre\u0301ent des coeurs d\u2019agaves (pin\u0303as) gorge\u0301s de sucre et d\u2019aro\u0302mes. Ces aro\u0302mes nous les aimons, nous les pre\u0301ser- vons et nous les de\u0301veloppons pendant les e\u0301tapes de fermentation et de distillation, ou lors du vieillisse- ment en fu\u0302ts des tequilas reposado et anejo. Chaque cate\u0301gorie de Calle 23 vous permettra de sentir, de gou\u0302ter et d\u2019appre\u0301cier l\u2019aro\u0302me unique de ces agaves bleues. \u00bb Dois-je croire cette magicienne ? A\u0300 l\u2019aveugle je de\u0301guste sept Tequilas et je de\u0301couvre chez Calle 23 une re\u0301elle frai\u0302cheur, un vrai gou\u0302t d\u2019agave qui tranche sur ses concurrentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avec la T\u00e9quila Calle 23 Anejo, on atteint un autre niveau de complexite\u0301.<\/p>\n
Vieillissement pendant 16 mois, dans des fu\u0302ts de che\u0302ne ame\u0301ricain de petite taille ayant contenu du bourbon du Kentucky.<\/p>\n
Couleur<\/strong> :\u00a0Ambre\u0301e. Palais<\/strong> :\u00a0Parfaitement e\u0301quilibre\u0301. Ouverture e\u0301clatante de bois, aure\u0301ole\u0301e de mul- tiples variations de gou\u0302ts en bouche, avec entre autres des pointes de cafe\u0301 moulu et de tabac frais.<\/p>\n Prix<\/strong> :\u00a0Double me\u0301daille d\u2019Or 2009 lors du concours mondial. \u201cSan Francisco Spirits Competition\u201d. Note de 5\/5 par Simon Difford, Class magazine.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":577,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[14],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/53"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=53"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=53"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNez<\/strong> :\u00a0Agre\u0301ables notes de che\u0302ne marie\u0301es a\u0300 des touches raffine\u0301es de vanille et de cafe\u0301.<\/p>\n