Le Mezcal artisanal constitue une grande partie des rituels, des\u00a0ce\u0301re\u0301monies et des festivite\u0301s, appele\u0301s \u201cJolgorios\u201c, c\u2019est-a\u0300- dire \u201cRe\u0301jouissances\u201c dans les villages de notre pays natal d\u2019Oaxaca, au Mexique. C\u2019est la tradition depuis la nuit des temps.<\/p>\n
Les neuf Mezcals Jolgorio sont uniques en leur genre. Ils sont exclusivement faits de diffe\u0301rentes espe\u0300ces d\u2019agaves sauvages re\u0301colte\u0301es par le Mai\u0302tre Distillateur dans les villages autochtones zapote\u0300ques de la province d\u2019Oaxaca, et ils sont distille\u0301s deux fois dans des alambics de cuivre.
\nSur chaque bouteille est inscrit la varie\u0301te\u0301 d\u2019agave, l\u2019a\u0302ge a\u0300 la re\u0301colte, le village de la production,\u00a0le nom du mai\u0302tre distillateur, et le nume\u0301ro du lot. C\u2019est notre fac\u0327on de transporter jusqu\u2019ici ceux qui nous choisissent et de raccorder le buveur avec la terre, les gens, et les plantes qui sont le c\u0153ur et l\u2019a\u0302me du Mexique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Jolgorio Cuixe. L\u2019agave Cuixe sauvage pousse a\u0300 une altitude plus haute que Mexicano : entre\u00a01550 et 1850 me\u0300tres. Une grande tige avec un bouquet de feuilles ace\u0301re\u0301es a\u0300 son sommet. Elle est difficile a\u0300 travailler. Celle-ci avait 13 ans au moment de la re\u0301colte.<\/p>\n
Elle a e\u0301te\u0301 distille\u0301e par Gregorio Jarquin.
\n845 bouteilles.
\n47\u00b0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":518,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/66"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=66"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=66"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=66"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=66"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}