{"id":676,"date":"2021-08-05T14:44:43","date_gmt":"2021-08-05T13:44:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vintagespiritgarage.fr\/?post_type=product&#038;p=676"},"modified":"2021-08-05T14:47:20","modified_gmt":"2021-08-05T13:47:20","slug":"pisco-puro-quebranta","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/?product=pisco-puro-quebranta","title":{"rendered":"Pisco puro Quebranta"},"content":{"rendered":"<p>La cave Cuatro Gallos est fonde\u0301e en 1990, une petite affaire familiale\u00a0qui commence a\u0300 produire de fac\u0327on tre\u0300s artisanale du Pisco pour les amis. Peu a\u0300 peu la renomme\u0301e s\u2019e\u0301tend et le Pisco\u00a0Cuatro Gallos devenu ce\u0301le\u0300bre de\u0300s 2010 est oblige\u0301 de prendre au Pe\u0301rou une dimension industrielle, mais sans abandonner l\u2019esprit familial\u00a0et artisanal. Installe\u0301s dans\u00a0<span style=\"line-height: 1.5;\">la Valle\u0301e de l\u2019Ica, les vignes couvrent une terre de plus de 40 hectares, faites d\u2019alluvions et de sables semblables aux grands vignobles franc\u0327ais. Les 40 hectares de\u00a0Cuatro\u00a0Gallos sont plante\u0301s avec des raisins de pisco de la plus haute qualite\u0301, aromatiques (Albilla, Italie, Moscatel, Torontel)\u00a0<\/span><span style=\"line-height: 1.5;\">et non aromatiques (Mollar, Negra Criolla, Quebranta).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">Plusieurs fois me\u0301daille\u0301, Pisco\u00a0Cuatro Gallos est exporte\u0301 vers l\u2019Europe depuis 2011.<\/span><\/p>\n<p>Le Pisco est une eau de vie de vin fabrique\u0301e depuis plus de 400 ans. Il est e\u0301labore\u0301 a\u0300 partir\u00a0des mou\u0302ts de raisin que l\u2019on presse en ayant soins de ne pas briser les pe\u0301pins ni d\u2019inclure les peaux.<\/p>\n<p>Il existe plusieurs types de Pisco :<\/p>\n<p>&#8211; Puro : lorsque la fermentation du raisin est comple\u0300te<br \/>\n&#8211; Mosto Verde : lorsque la distillation est faite avant la fin de la fermentation.<\/p>\n<p>Cuatro\u00a0Gallos propose 3 Pisco Puro :<\/p>\n<ul>\n<li>ce\u0301page Quebranta,<\/li>\n<li>ce\u0301page Italia,<\/li>\n<li>acholado qui est un blend.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Pisco Quebranta rappelle nos eaux de vie de poire.<\/p>\n<p>Incolore et transparent son\u00a0<strong>expression aromatique<\/strong>\u00a0est mode\u0301re\u0301e et complexe par rapport a\u0300 ses camarades.<\/p>\n<p>Sa\u00a0<strong>bouche<\/strong>\u00a0est douce mais typique des piscos et eaux de vie de vin. Une note de noix dans le lointain. Une belle\u00a0<strong>finale<\/strong>\u00a0bien e\u0301pice\u0301e.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":432,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[18],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/676"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=676"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}