{"id":714,"date":"2022-02-01T14:15:31","date_gmt":"2022-02-01T13:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/?post_type=product&#038;p=714"},"modified":"2025-04-22T13:54:54","modified_gmt":"2025-04-22T12:54:54","slug":"mizu-shochu-saga-barley","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/?product=mizu-shochu-saga-barley","title":{"rendered":"Mizu Shochu &#8211; Saga Barley"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Directement de la ferme \u00e0 la bouteille<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le Mizu shochu est fabriqu\u00e9 \u00e0 la main et distill\u00e9 de fa\u00e7on traditionnelle japonaise. La distillation unique de la pur\u00e9e moromi (mixture en fermentation compos\u00e9e de riz, d\u2019eau et de levure) permet de capturer la v\u00e9ritable essence de notre orge et le riz koji noir en pr\u00e9servant leurs ar\u00f4mes naturels. Le r\u00e9sultat est lisse, pur et naturel, rare. Munemasa (une jeune distillerie) maintient une tradition vieille de plusieurs si\u00e8cles : tous les ingr\u00e9dients proviennent de fermes voisines pour mettre en valeur les saveurs des r\u00e9coltes locales et pour cr\u00e9er une harmonie entre la ferme, la communaut\u00e9 et la distillerie. Directement de la ferme \u00e0 la bouteille ! Et de la bouteille \u00e0 votre verre, hop, hop&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 36\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong>70 cl &#8211; 35\u00b0<\/strong><br \/>\n<strong>Palais<\/strong> : De\u0301licat, terreux, vif, de\u0301licieux. Aro\u0302me floral de type sake\u0301 avec des notes de bananes et de ce\u0301re\u0301ales. Texture beurre\u0301e. Se boit comme un jeune whisky avec des notes de melon mu\u0302r et de cre\u0300me a\u0300 la vanille.<br \/>\n<strong>De\u0301gustation<\/strong> : Avec un seul gros glac\u0327on, ou accompagne\u0301 d\u2019eau gazeuse et de tranches de concombre. E\u0301galement me\u0301lange\u0301 avec du jus de pamplemousse rouge rubis frais et une touche d\u2019eau gazeuse, ou avec des the\u0301s verts glace\u0301s<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 36\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Le shochu est un spiritueux japonais distille\u0301, remarquablement doux et le\u0301ger avec des notes terreuses de\u0301licates. Ses saveurs sont un hommage aux re\u0301coltes locales, a\u0300 la purete\u0301 et la perfection de la nature. Pour capturer la ve\u0301ritable essence des ingre\u0301dients, le shochu authentique est distille\u0301 une seule fois pour pre\u0301server et mettre en valeur les huiles naturelles et aro\u0302mes. Fabrique\u0301 a\u0300 la main de manie\u0300re traditionnelle, le Mizu shochu est distille\u0301 a\u0300 partir de savoureux orge japonais, de riz koji noir (67% de riz et 33% d\u2019orge) et des eaux pures et ce\u0301le\u0300bres de Black Hair Mountain. A\u0300 35 degre\u0301s, il est plus concentre\u0301, comme les shochus d\u2019autrefois. De\u0301licat, terreux et vif, il rappelle de beaux Hai\u0308kus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":715,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[38],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=714"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}