En 1815, Joseph Chavasse, titulaire du dipl\u00f4me de liquoriste distillateur, cr\u00e9\u00e9 une liquoristerie distillerie sur\u00a0la commune Les \u00c9chelles\u00a0en Savoie.<\/p>\n
Il d\u00e9bute par l\u2019\u00e9laboration de liqueurs. Six ans plus tard, en 1821, il est l\u2019inventeur d\u2019une nouvelle recette de vermouth. En 1843, Marie Rosalie Chavasse \u00e9pouse Louis-Ferdinand Dolin qui devient vermoutier. Aid\u00e9 financi\u00e8rement par son oncle, un r\u00e9v\u00e9rend, Louis-Ferdinand s\u2019installe \u00e0 Chamb\u00e9ry sur les rives de la Leysse en vue d\u2019y ouvrir une nouvelle vermouterie. L\u2019entreprise prend d\u00e8s lors le nom de Dolin.<\/p>\n
En 1919, l\u2019entreprise est achet\u00e9e par Joseph et Charles Sevez. Ces commer\u00e7ants chamb\u00e9riens\u00a0dans l\u2019agroalimentaire\u00a0et les \u00e9pices conservent le nom de la soci\u00e9t\u00e9 et perp\u00e9tuent le savoir-faire acquis au sein de la vermouterie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
45\u00b0 \u2022 70 cl<\/p>\n
Un assemblage subtil capturant l\u2019authenticite\u0301 des notes du pastis et la richesse aromatique des plantes de montagnes des Alpes, pour un voyage entre lac et montagne.<\/p>\n
Une recette issue d\u2019une mace\u0301ration et d\u2019une distillation, des savoir-faire traditionnels transmis de ge\u0301ne\u0301ration en ge\u0301ne\u0301ration depuis 1821.
\nDes ingre\u0301dients soigneusement se\u0301lectionne\u0301s : anis e\u0301toile\u0301, re\u0301glisse, ge\u0301ne\u0301pi ou encore hysope.
\nLes notes classiques du pastis dominent rehausse\u0301es de\u0301licatement par des notes herbace\u0301es vibrantes refle\u0301tant le riche patrimoine des Alpes franc\u0327aises.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":963,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/962"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=962"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vintagespiritgarage.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}