Kavka – Vodka

La Pologne est le berceau de la vodka avec des traditions de production de longue date et fortes. Kavka puise dans cette culture pour faire une vodka fidèle à ces traditions. Utiliser des recettes anciennes qui donnent du caractère, de la complexité et de la saveur et qui défient les marques de « luxe » largement sur-commercialisées qui dominent le marché.

Kavka a été créée pour avoir un vrai goût, du caractère et une identité forte.

UN STYLE CLASSIQUE DE VODKA POLONAISE AVEC DU CARACTÈRE : LA VODKA D’ANTAN, AUDACIEUSE ET TYPIQUE

Kavka a créé un partenariat avec une distillerie indépendante en Pologne avec une histoire de 200 ans dans la production de vodka. En collaboration avec leur maître distillateur, les fondateurs ont créé un spiritueux unique qui a une profondeur de saveur, de complexité et de douceur, sensiblement différente des autres vodkas. Les spiritueux de blé et de seigle non rectifiés sont mélangés et distillés à nouveau. De très petites quantités de spiritueux de prune et de pomme – fabriqués pour Kavka dans une petite distillerie de l’est de la Pologne à partir d’anciens cépages de fruits locaux – sont ensuite ajoutées et reposées pour permettre au caractère de se développer. La vodka est à nouveau goûtée et si elle est satisfaisante, soumise à un processus de filtration très doux et non invasif qui n’élimine que les impuretés grossières mais permet au caractère et à la saveur de rester. Ce processus a été largement utilisé aux XVIIIe et XIXe siècles et était réputé pour produire les meilleures vodkas.