Magnifica Tradicional

 
 

Repose dans des fûts de bois de Ipê. Couleur ambre claire, forts arômes de canne à sucre fraîche : drinks et cocktails, caipirinha.

Description

João Luiz de Faria a achèté sa ferme la « Fazenda do Anil » en 1985, Une distillerie au milieu d’un parc naturel de 450 ha, située à 115 km de Rio de Janeiro. Magnificat est Classée 2ème meilleure cachaça au Brésil par un jury d’expert indépendant

La canne à sucre est récoltée manuellement, sans brûler les champs avant, et pressée le même jour, pour garder sa fraîcheur et ses propriétés d’origine.

La fermentation se fait avec la levure locale naturelle, dans des réservoirs en acier inoxydable, processus de 16 heures

La distillation en Triple Alambic « ALEGRIA », effectuée par lots, permet de séparer la meilleure cachaça

Un production limitée, nécessita une surveillance humaine constante

Avis

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