Cognac Merlet – XO

 
Cognac XO Merlet
 

70 cl – 40°

Le cognac Merlet XO est le classique par excellence pour les amateurs de vieilles eaux-de-vie, à la fois rond, chaleureux et d’une fine élégance. Cet assemblage produit par Gilles et ses deux fils, Pierre et Luc, provient de très vieux cognacs (au minimum 10 ans) tous distillés dans leurs alambics et élevés dans les chais familiaux. Le cognac Merlet XO est composé de différents crus de l’appellation, offrant ainsi une palette aromatique riche, fruitée, au style bien caractéristique, signé Merlet.

Robe : Brune foncée dorée.
Nez : Riche et complexe, il offre une large gamme aromatique de l’écorce d’orange, aux notes vanillées, en passant par les fleurs blanches.
Palais : L’attaque est franche et laisse ensuite place à une bouche ronde et ample, finement boisée. Les notes fruitées sont nettes et persistantes.

Description

PAR UNE FAMILLE DE CINQ GÉNÉRATIONS DE DISTILLATEURS

L’aventure Merlet remonte au XVIIIe siècle, époque où la famille se consacre déjà à la viticulture. Ensuite, en 1850, Firmin et Vivien Eugène Merlet installent leur premier alambic près du village de Saint Sauvant, en Saintonge, et se lancent dans la distillation. Ils deviennent bouilleurs de crus de leur propre récolte. C’est avec Edouard que la famille commence à fournir les grandes maisons de cognac, telles que Hennessy. Guy Merlet pérennisera ensuite l’activité familiale et fera agrandir la distillerie.

Le savoir-faire Merlet s’est affiné au fil des générations. Il leur permet de produire des eaux-de-vie uniques, respectueuses du terroir de Saintonge. De l’alchimie du cuivre de l’alambic à celle du chêne des barriques, ils font du temps leur allié pour que ces eaux-de-vie s’épanouissent en d’harmonieux cognacs.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Be the first to review “Cognac Merlet – XO”

Catégorie :