Fifrelet de Merlet – Liqueur Fleur de Sureau

70 cl • 18°

Afin d’extraire tous les arômes des fleurs délicates du sureau, la fabrication de Fifrelet de Merlet suit un processus précis. Tout d’abord, les fleurs sont mises en infusion aqueuse à chaud, la tisane une fois rafraîchie est stabilisée avec un alcool surfin. Vient ensuite le mélange avec des infusions de fruits (poire et litchi macérées dans un alcool surfin).

Nez : très floral et fruité, aux notes de poire et de fruits exotiques.
Palais : rond et complexe avec un équilibre entre les tanins des pétales et les fruits, et une finale acidulée qui donne de la vivacité.
Cocktails : Hugo Spritz, Coco Fifrelet

Description
Avis (0)

Description

Firmin Merlet, descendant d’une famille de viticulteurs installa son premier alambic en 1850 près du village de Saint Sauvant en Saintonge. Les Merlet deviennent alors distillateurs de Cognac et fourniront plus tard les grandes maisons de Cognac comme Hennessy.

Au fil des générations, ils affinent leur savoir-faire et produisent des eaux-de-vie uniques et caractéristiques du terroir de Saintonge.

De l’alchimie du cuivre de l’alambic à celle du chêne des barriques, ils s’allièrent au temps pour permettre à leurs eaux-de-vie de s’épanouir en d’harmonieux Cognacs.

Dans le respect de la tradition, la famille Merlet se consacre aussi à la production de liqueurs avec la même passion et le même succès.