Magnifica Bica do alambique

 
 

Bica do alambique – 50 cl – 48°

Signifie « directement de l’alambic »

Cachaça non vieillie, non diluée, pour les vrais amateurs de sensations fortes. Une explosion de saveurs à 48°.

Description

ORIGINE : BRÉSIL, État de Rio de Janeiro

Distillateur : João Luiz de Faria achète sa ferme la « Fazenda do Anil » en 1985

Une distillerie au milieu d’un parc naturel de 500 ha, située à 115 km de Rio de Janeiro.

Classée 2ème meilleure cachaça au Brésil par un jury d’experts indépendants

La récolte

La canne à sucre est récoltée manuellement dans la plantation appartenant à Magnifica. Elle est pressée le jour même, pour garder sa fraîcheur et ses propriétés d’origine.

La fermentation

Avec la levure locale naturelle, dans des réservoirs en acier inoxydable. Le processus dure 18 heures.

La distillation en Triple Alambic « Alegria », unique au Brésil

Effectuée par lots, elle permet de séparer la meilleure cachaça. Production limitée, nécessite une surveillance humaine constante.

Avis

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