Amérisse

 
Bitter Amérisse distillerie Merlet cassis
 

Amérisse est un apéritif amer à base de cassis, de plantes amères et divers fruits.

Il est produit par la Distillerie Merlet & Fils, internationalement reconnue pour sa fameuse Crème de Cassis de Saintonge, dont elle cultive les baies localement.

Avec Amérisse, l’entreprise familiale a voulu sublimer ce fruit en l’associant avec plusieurs plantes amères telles que la gentiane, l’angélique, l’armoise et la rhubarbe venant renforcer son astringence naturelle, et puis avec d’autres baies et agrumes qui décuplent ses saveurs fruitées et sa complexité.

Amérisse peut se déguster nature sur glace, allongé à l’eau gazeuse ou pour revisiter les cocktails classiques : Amérisse Tonic, Americano, Spritz, Negroni.

Composition : Cassis, gentiane, angélique, armoise, rhubarbe, baies et agrumes

Description

Depuis 1850, la Distillerie Merlet & Fils distille de l’eau-de-vie de Cognac pour des prestigieuses maisons. À l’origine concentrée sur cette activité, l’entreprise s’est peu à peu diversifiée sous l’impulsion de Gilles Merlet.

Dans les années 70, le contexte économique difficile l’amène à entreprendre des essais de cultures alternatives, il se décide donc à cultiver du cassis et produit ses premières bouteilles de crèmes. Vient ensuite une gamme complète de crèmes de fruits, commercialisée sous la marque Merlet. Par la suite, la distillerie Merlet & Fils s’associe à des vignerons pour investir dans un site de vinification.

En 2009, la gamme de crèmes de fruits Merlet rafle de nombreuses récompenses lors de concours internationaux. Entre développement de ses propres marques et services auprès de professionnels du secteur, la distillerie Merlet é Fils continue d’innover et de faire parler d’elle…

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