70 cl • 28°
Élaboré selon la tradition italienne, ce limoncello est obtenu par macération de zestes frais de citrons méditerranéens soigneusement sélectionnés, cultivés sous le soleil de Calabre, dans le sud de l’Italie. Les écorces, riches en arômes, sont infusées dans de l’alcool pur (96,4 % vol.) pendant un minimum de 30 jours — voire 60 pour certains lots — afin d’en extraire toute la complexité et la fraîcheur.
Sans arômes artificiels, ce limoncello séduit par sa robe jaune éclatante, son intensité lumineuse et sa saveur rafraîchissante, naturellement citronnée. Une fois l’infusion réalisée, il est simplement assemblé avec du sucre de betterave et de l’eau pure.
À déguster bien frais, il est parfait en digestif, mais aussi pour la réalisation de sorbets maison, de cocktails acidulés ou de long drinks estivaux.
Antica Distilleria Quaglia est née en 1890, sous le soleil de Castelnuovo Don Bosco, une région avec une profonde tradition viticole entre Turin et Monferrato. La distillerie est enracinée dans un héritage inestimable de recettes, de secrets et de connaissances précieuses qui se transmettent depuis quatre générations et qui défient le passage du temps tout en gardant leur valeur intacte.
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