Pontiane

 
 

La Pontiane est un apéritif régional directement issu de l’eau de vie de gentiane.

Son goût légèrement amer et boisé en fait une boisson idéalement apéritive et rafraîchissante en toute saison.

Cet apéritif se consomme simplement avec des glaçons. Vous pouvez aussi à votre convenance ajouter une rondelle d’orange ou de citron.

Description

Venez rendre visite aux Fils d’Émile Pernot. Chez eux, à la distillerie, on vous apprend à reconnaître les plantes utilisées pour la distillation, la Grande Absinthe, la Petite Absinthe, le fenouil, l’anis et la vingtaine de plantes qui entrent dans la composition de l’Authentique ou de l’Émile.

On vous explique aussi comment fonctionnent les alambics Egrot à vapeur, avec leur système à boules de rectification et leur séparateur d’eau et d’alcool. Inchangés depuis le XIXe siècle, l’un fait 1000 litres, l’autre 250 litres. Ils sont les seuls encore en activité régulière dans le monde de l’absinthe.

Avis

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