Description
La distillerie Glenglassaugh, située au bord de la magnifique baie de Sandend, est restée silencieuse et oubliée pendant plus de deux décennies. Son héritage remonte à 1875 lorsque la distillerie fut fondée par le colonel James Moir. Son nom « Glenglassaugh » – « vallée du lieu gris-vert » – lui vient de ce magnifique environnement. Le blason de Glenglassaugh représente le lien important entre la distillerie et la mer. Les vagues symbolisent l’influence de la localisation côtière sur le caractère de notre whisky et les fous de Bassan forment alambic.Notredevise,PerMarePerTerras,setraduitpar«Par la Mer et par la Terre».
L’emplacement unique de la distillerie, à la frontière du Spey- side et des Highlands et au bord de la mer, fait de Glenglassaugh la seule distillerie écossaise avec trois caractéristiques distinctives : le Speyside apportant une douceur tropicale, les Highlands ajoutant profondeur et richesse, et la mer donnant au whisky un caractère marin. Après avoir été mise en sommeil pendant plus de 20 ans, la production a redémarré en 2008. Ce nouveau départ s’impose d’ailleurs comme une véritable renaissance célébrée par le lancement de Glenglassaugh Revival, un très beau Single Malt ayant bénéficié d’un finish en fût de Xérès Oloroso.
GLENGLASSAUGH WOOD FINISHES
Les vagues se brisent sur les falaises de la baie de Sandend, et le vent du Nord veille sur notre chai, en offrant à notre whisky son caractère salin et fruité, le rendant ainsi unique. Faisant face à l’immense étendue bleue de la Mer du Nord, la distillerie Glenglassaugh se tient sur les hauteurs de la baie, dominant ce paysage pittoresque. C’est en ces lieux qu’à revu le jour cette magnifique distillerie, dans ce lieu magique alliant nature et légendes celtes.
Maintenant que ces whiskies ont réapparu, depuis 2008, la vie coule de nouveau dans les cuves de brassage, les alam- bics et les fûts.
Les Wood Finishes de Glenglassaugh sont assemblés à partir des fûts exceptionnels de « premier remplissage », et révèlent la richesse du distillat de cette distillerie mythique.
Chaque nouvelle série limitée de Glenglassaugh vous trans- porte et fait voyager vos sens. Cette dernière série limitée vient ouvrir un nouveau chapitre de la distillerie, en offrant la première édition des expressions Wood Finishes.
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