Description
WHISKY FRANÇAIS AFFINÉ EN FÛTS DE WHISKY TOURBÉ
ALAMBIC CHARENTAIS
Depuis 1850, la Distillerie Merlet & Fils perfectionne l’art de la distillation au cœur des Charentes. Reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de cognacs et de liqueurs de fruits, elle élargit son champ d’expertise à la production de whiskies avec la création de Coperies en 2021. « Coperies », qui signifie « moissons » en vieux patois charentais, affirme un ancrage local fort et une vision résolument française du whisky. Après le succès de la cuvée Classic, expression emblématique de notre savoir-faire, et l’audace de Les Ocres, qui explore l’affinage en fûts de vins mutés français, la distillerie dévoile aujourd’hui Les Brumes, une nouvelle facette de son expertise.
LES BRUMES : L’ÉLÉGANCE TOURBÉE
Les Brumes ouvre un nouveau chapitre pour le Single Malt français Coperies : une interprétation élégante et raffinée du whisky tourbé, inspirée par les paysages embrumés de la Charente-Maritime.
Issu d’une double distillation en alambics en cuivre à repasse par la Distillerie Merlet & Fils, ce Single Malt se distingue par la rondeur caractéristique du style Coperies, sublimée par un premier vieillissement en fûts de chêne français, puis par un affinage en fûts de whisky tourbé. Ce passage apporte des nuances fumées délicates qui se fondent avec harmonie dans la structure du whisky, conférant complexité et élégance.
Chaque lot est soigneusement sélectionné pour préserver équilibre et finesse, donnant naissance à une signature tourbée mêlant profondeur et caractère. Produit en France, de l’orge jusqu’aux barriques d’affinage, Les Brumes se présente en bouteille de 70 cl, titrant 43 % alc./vol.
WHISKY FRANÇAIS
100 % français : l’orge est cultivée, maltée, brassée et distillée en France.
SINGLE MALT
100 % distillé dans les alambics de la Distillerie Merlet & Fils, en Charente-Maritime. Double distillation en alambic en cuivre. Vieillissement en fûts de chêne français, équilibre entre neufs et anciens.
AFFINAGE
Avant d’être assemblées, les eaux-de-vie sont affinées quelques mois en fûts de whisky tourbé. C’est cet élevage singulier qui confère à Coperies Les Brumes ses notes fumées, sa tourbe subtile et sa complexité aromatique distinctive.
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