Chambéryzette Dolin

 
 

Apéritif à la fraise

70 cl • 16°

Composition originale associant le vermouth de Chambéry Dolin qualité dry et de la liqueur de fraise. Servie fraîche ou glacée, avec ou sans glaçons, c’est une merveilleuse invitation à la découverte et un délicieux prélude aux plaisirs de la table.

Description

En 1815, Joseph Chavasse, titulaire du diplôme de liquoriste distillateur, crée une liquoristerie-distillerie dans la commune Les Échelles en Savoie. Il débute par l’élaboration de liqueurs. Six ans plus tard, en 1821, il est l’inventeur d’une nouvelle recette de vermouth.

En 1843, Marie Rosalie Chavasse épouse Louis-Ferdinand Dolin qui devient vermoutier. Aidé financièrement par son oncle, un révérend, Louis-Ferdinand s’installe à Chambéry sur les rives de la Leysse en vue d’y ouvrir une nouvelle vermouterie. L’entreprise prend dès lors le nom de Dolin. En 1919, l’entreprise est achetée par Joseph et Charles Sevez. Ces commerçants chambériens dans l’agroalimentaire conservent le nom de la société et perpétuent le savoir-faire acquis au sein de la vermouterie.

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