Dolin Coeur de Génépi

Cette liqueur de genépi est le fruit de la triple distillation en alambic d’une solution liquide fortement alcoolisée, dans laquelle a infusé pendant plusieurs semaines une composition florale très abondante.

Ce bouquet est riche des meilleurs brins de genépi que complètent des plantes de montagne dont les noms et les proportions sont depuis la création de la distillerie une partie de son secret. Ces plantes ont la vertu d’apporter au distillat une saveur et un parfum qui rendent cette liqueur unique.

Pour la sublimer, têtes et queues de distillation ont été éliminées. Seul le cœur du distillat entre dans les nombreux assemblages qui vont suivre l’infusion et la distillation.

Avec sa robe translucide, son nez puissant, intense et franc, son degré d’alcool élève et ses notes herbacées d’artémise cette liqueur de genépi est très appréciée.