Description
Dartigalongue. La plus ancienne maison du Bas-Armagnac, toujours debout.
Depuis 1838, la famille Dartigalongue distille à Nogaro, au cœur du Bas-Armagnac – là où les sols sablonneux donnent aux eaux-de-vie cette finesse et ce fruité qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Pas de groupe, pas d’actionnaire extérieur. Six générations de transmission directe, et un paradis de millésimes dont le plus ancien remonte à 1848.
Ce qui rend Dartigalongue singulier, c’est l’alliance du temps long et d’une vraie curiosité. Maison historique, oui, mais pas muséifiée. Ghislain Laffargue, maître de chai de longue date, et Benoît Hillion, sixième génération aux commandes, ont récemment repensé toute la gamme d’assemblages : structure des âges, chauffe des fûts, degré d’embouteillage relevé à 42°. Le résultat ? Des armagnacs plus fruités, plus intenses, plus expressifs.
Le XO Signature incarne parfaitement cet esprit : un assemblage d’eaux-de-vie de 12 à 20 ans, distillées à l’alambic traditionnel armagnacais, élevées tour à tour dans un grenier sec et dans un chai frais pour jouer sur la texture et l’évolution aromatique. Pas de boisé écrasant, pas de lourdeur. Juste de la générosité, de la complexité, et une longueur en bouche qui donne envie d’y revenir.
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